气调冷库

气调库的原理:
气调库的原理是降低空气中的含氧量,增加二氧化碳的浓度,而且抑制瓜果蔬菜的呼吸作用,从而保证瓜果蔬菜能够长期贮藏。较低的温度和低氧、高二氧化碳能够抑制果实乙烯的合成和削弱乙烯对果实成熟衰老的促进作用,从而减轻或避免某些生理病害的发生。另外,环境中一定浓度的低氧、高二氧化碳具有抑制真菌病害的滋生和扩展的作用。实际应用证明,运用气调保鲜库贮藏保鲜的水果蔬菜,无论是从贮藏保鲜期上,还是从水果蔬菜的保鲜质量上都达到了最佳的效果,这是其它贮藏方式所不可比拟的。


气调库的优点:

1. 能够更长时间的储存物品,保持瓜果蔬菜刚采摘时候的新鲜度。

气调库采用低温+气调两方面技术,能够极大的抑制瓜果蔬菜的呼吸作用,延缓其新陈代谢。

2. 保鲜效果好

采用气调保鲜可以减少储存物品冷冻产生的伤害,降低库内的氧气同时也抑制了微生物的发生。

3. 增加了瓜果蔬菜货架期 瓜果蔬菜在气调库内属于睡眠状态,出库后可以拥有较长的货架期。

4. 绿色环保贮藏方式气调库贮藏过程中,优于低温和低氧状态降低了库内病虫害的发生,在进库前就不需要喷涂化学药剂。

5. 贮藏损耗少 气调库采用的是气调保存,严格控制库内温度和氧气含量,减少微生物危害,气调库贮藏要比普通冷藏损耗减少15%以上。

         果蔬储藏技术参数指示
品种 储藏温度/°C 相对湿度 气体成分O2 气体成分CO2 冰点/°C 冷寒温度/°C 储藏寿命/天
蒜薹 -0.8~-0.4 90%~95% 3%~4% 5%~8% -2     - 150~300
莴笋 0~1 90%~95% 2%~3% 10%~20% -0.17 0 30
芦笋 0~2 90%~95% 3%~5% 10%~12% -0.6 0 20~30
竹笋 0~1 90%~95% 2%~3% 10%~12% -0.6 0 30~40
辣椒 9~12 90%~95% 3%~5% 1%~3% 8 30~70
番茄 12~14 80%~85% 3%~5% 2%~5% 10 40~60
黄瓜 12月13日 90%~95% 2%~5% 2%~5% -0.5 8-10之间 45~60
茄子 10月13日 85%~90% 2%~5% 3%~5% -0.8 小于7-8 20~30
菜豆 8~10 90%~95% 5%~8% 0~2% -0.7 7 30~60
南瓜 10~15 70%~75% 5%~8% 0~2% -0.9 小于10 120~200
冬瓜 10~15 70%~85% -0.9 小于10 120~180
大白菜 -0.8~1 85%~95% 1%~6% 0~5% -0.8 120~150
结球甘蓝 0~1 90%~95% 2%~5% 0~5% -0.88 -0.7 60~150
芹菜 0~1 90%~95% 2%~3% 4%~5% -2 60~90
菠菜 0~1 90%~95% 11%~16% 1%~5% -0.3 30~90
香菜 0~1 85%~95% 3%~5% 7%~8% -0.28 90~120
生菜 0~3 90%~95% 10~40
干大蒜 -3~-2 70%~75% 3%~5% 12%~13% -10 240~300
洋葱 -0.5~0.5 60%~70% 2%~4% 10%~15% -0.77 180~240
胡萝卜 0~1 90%~95% 1%~2% 2%~4% -1.1 180~240
马铃薯 0~3 90%~95% 0 -0.61 150~240
大葱 -1~0 80%~85% -3 ;-5—-3 40~90
百合 5~11 65%~75% -1 90~120
山药 0~2 80%~85% 150~200
芋头 10~15 80%~85% 100~180
萝卜 0~1 90%~95% 2%~3% 2%~4% -1 180~240
生姜 12~15 90%~95% -10 90~360
菜花 0~2 90%~95% 2%~5% 0~5% 90
绿菜花 0~1 95%~100% 1%~2% 0~5% -0.6 30~90
莲藕 6~8 95%~100% 60~150
茭白 0~1 90%~95% 20~60
慈姑 1~3 95%~98% 60~120
蘑菇 0~2 90%~95% 0~1% 25% -0.88 8~10
草菇 11~12 90%~95% 小于10 4~5
平菇 3~4 85%~90% 1%~3% 4%~5% 7~10
香菇 4~6 80%~85% 2%~3% 10%~12% -0.9 10~15
金针菇 2~4 85%~90% 4~5
木耳 2~4 85%~90% 10~15
苹果 -0.5~1 90%~95% 1%~4% 2%~4% -1 240~360
-0.5~0.5 90%~95% 5%~10% 0~25% -1.3 ,-1.1~0 180~240
葡萄 -1~-0.4 90%~95% 3%~5% 3%~6% -3 -1.1 90~240
黄桃油桃 -0.5~1 90%~95% 2%~3% 3%~5% -0.6 ,-1~1 20~50
硬质晚熟桃 -0.5~0 90%~95% 3%~4% 4%~5% -0.6 -1 100~150
李子 -0.5~0 90%~95% 3%~5% 2%~5% -2.2 -1 40~60
杏子 0~1 90%~95% 2%~3% 2%~3% -1.1 -1 10~30
冬枣 -2~-1 95%~98% 3%~5% 0~2% -5 -3 90~120
石榴 4~5 90%~95% 3%~5% 3%~8% 0.5~0 120~180
核桃 0~1 65%~70% 0~2% 0~10% -0.5 300~540
草莓 0~1 90%~95% 5%~10% 10%~20% -0.1 -0.4 7~10
板栗 -2~-1 90%~95% 3%~5% 1%~4% -4.4 -3 240~360
樱桃 -0.5~-0.2 90%~95% 3%~5% 10%~25% -1.8 -0.6 90~120
猕猴桃 0~3 90%~95% 0~2% 0~5% 120~180
柿子 -1~1 85%~90% 3%~5% 4%~7% -2.2 90~150
山楂 -1~0 90%~95% 2%~4% 3%~5% -4.4 -3 180~240
香蕉 11~13 90%~95% 3%~5% 5%~7% -0.7 11 60~180
柠檬 12~14 85%~90% 5%~8% 0~5% -1.4 10 120~180
葡萄柚 7~10 85%~90% 30~60
甜橙 3~5 90%~95% 大于19% 0~3% 90~150
蕉柑 10~12 85%~95% 18%~20% 0~1% 90~150
温州蜜柑 4~6 80%~85% 18%~20% 0~1% 90~150
红橘 10~12 80%~85% 大于19% 0~3% 60~90
温州 蜜柑 3~5 80%~85% 18%~20% 0~1% 90~150
伏苓夏橙 3~8 85%~90% 18%~20% 0~1% 60~120
荔枝 2~5 85%~90% 5%~6% 3%~5% 2 30~60
龙眼 4~6 85%~90% 6%~8% 4%~6% 小于0 30~45
芒果 10~12 85%~90% 3%~5% 2.5~10 -0.9 小于10 15~30
菠萝 10~13 85%~95% 2% 待定 -0.1 6~10 14~28
枇杷 0~1 85%~90% 2%~5% 0~1% 15~60
番木瓜 10~12 85%~90% 1%~4% 0~5% -0.9 小于7 14~28
西瓜 9~11 85%~95% -0.4 小于8 21~56
白兰瓜 5~8 -0.9 小于3 28~56
哈密瓜 3~4 75%~80% 3%~8% 0~2% 1~2 90~120

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